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Atenção!!! Está havendo uma grande exploração, na mídia, relacionada ao
emagrecimento. A todo momento são apresentadas dietas "milagrosas" para a perda de peso. |
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Praticamente, todas as dietas levam ao emagrecimento; mas, o que mostraremos aqui é que, para
emagrecer, não há necessidade de dieta, mas sim de corrigir a alimentação. Além do mais, as
dietas para emagrecer podem ser prejudiciais ao organismo. |
Buscando seguir uma conduta prática e objetiva, mostramos abaixo a seqüência
obedecida na exposição desse tema.
Como pode ser observado, a disposição adotada apresenta a mesma seqüência do MENU.
Os itens de 1 a 4 referem-se aos conhecimentos básicos que as pessoas precisam ter para
compreender o que vamos comentar na parte derradeira, ou seja, o tema de número 5 - Como
combater a obesidade.
Os itens seguintes são apêndices, de importância, para complementar esses conhecimentos e
favorecer novas pesquisas sobre o assunto.
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1 |
Principais nutrientes dos alimentos |
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Descrevemos as principais características dos nutrientes, mais importantes, que
fazem parte dos alimentos, como: proteínas, lipídios, glicídios e fibras.
É bem verdade que as fibras não são nutrientes, já que elas não são digeridas no aparelho
digestivo dos seres humanos, e por isto não são absorvidas e utilizadas pelo organismo.
Entretanto, elas são de suma importância na alimentação por estimularem os movimentos do
intestino, dar volume às fezes e absorver algumas substâncias que podem trazer malefícios à
saúde, como parte das gorduras.
Outras substâncias consideradas são as vitaminas e os sais minerais.
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2 |
Tabela dos nutrientes |
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São fornecidas diversas tabelas com as taxas de calorias e os teores dos principais
nutrientes contidos nos alimentos.
Consideramos as seguintes tabels: Frutas, Grãos de cereais e massas, Bebidas alcoólicas, Leite e
derivados, Frutos do mar, Vegetais, Carnes: boi, frango, porco, Óleos e gorduras, Castanhas e
cocos.
Elaboramos uma tabela em que destacamos os graus dos nutrientes dos diversos grupos de alimentos,
a qual denominamos - Gradação das calorias e nutrientes.
Essa tabela torna mais fácil a seleção de um alimento com bases no teor de determinado nutriente.
NOVO:
Para acessar as tabelas de composição de alimentos fornecidas pela UNICAMP
clique aqui.
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3 |
Calorias despendidas pela atividade física |
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Mostramos nesse item os gastos de calorias diárias, os gastos nas diversas
atividades esportivas, de ginástica e entretenimento, e os gastos nas atividades do dia a dia.
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4 |
Cálculo do índice de massa corporal |
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Aqui você poderá calcular, automaticamente, seu índice de massa corporal (IMC), e
saber se está com peso normal, com excesso de peso ou obeso.
Também, colocando pesos menores, no local correspondente, poderá descobrir os pesos ideais para
deixar as faixas da obesidade e do excesso de peso.
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5 |
Como combater a obesidade |
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Fornecemos, nesse item, as condutas práticas, de modo objetivo, para combater a
obesidade e o excesso de peso, com bases nos assuntos explanados, indicados anteriormente e no
MENU.
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Complemento
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Nesse tópico, consideramos os riscos mais freqüentes que acompanham a
obesidade. Também mostramos os principais meios para avaliação desses riscos.
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Fornecemos os principais conhecimentos a respeito do colesterol, triglicerídio,
HDL colesterol, LDL colesterol, Lipoproteina (a) e Omega-3
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Procuramos dar as orientações, indispensáveis, para a interpretação dos dados
fornecidos nas etiquetas dos produtos alimentícios
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Além dos temas referentes a esses assuntos, comentamos os artigos que consideramos
mais importantes para elucidação ou correção de conhecimentos, distorcidos, que se tem nesse
campo. Além do comentário, citamos a referência do artigo original e, quando possível, o link
para ele.
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Os links importantes referem-se às revistas ou entidades que tratam desse tema.
A maior parte das citações está em inglês.
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Clicando no título, vocês escontrarão notícias, por nós destacadas, referentes à
obesidade e mostradas pela imprensa.
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Rio de Janeiro
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Para obter o “Guia dietético para os americanos”, em inglês, em PDF, com 4.247 KB,
CLIQUE AQUI
Esse guia é fornecido pelo US. Department of Agriculture e foi lançado em 2005.
Se você não tem o Adobe Acrobat Reader para ler artigos em PDF, vá ao MENU e clique em Links e
Bibliografia. O download é grátis.
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